事情安排下去之后，第二日一早伙计们就送来了新鲜收购上来的茶叶，沈妤马不停蹄的就开始了茶叶的制作。
先将茶叶进行初次的分拣，然后在筛子中摊放以及分级。因为都是做惯了的事情，伙计们手脚麻利，赶在下一批茶叶回来之前就将它们处理好放在廊下回潮。
院子里还在下雨，茶叶回潮的很快，老师傅们检查了茶叶的回潮的程度然后就让伙计们搬去揉捻和理条。到了炒制的环节，沈妤却拦住了大师傅们。
炒茶非常讲究手艺和火候，可是，烘制却不用。沈妤检查了一下已经成条的茶叶，然后将炉火升起来，跟大师傅们讲了一下如何烘制茶叶，接下来的事情就快了很多。
炒茶依靠的是大师傅们的手艺，一个大师傅一口锅就算是不眠不休七天也只能做出来一斤茶叶，可是烘制就不一样了。弄了一个大一点的锅，直接放上隔板隔除水汽，然后把成条的茶叶放上去烘制，一层层的码放好，一锅就能出一斤茶叶。
第一次烘制之后拿下来回潮一次再进行第二次烘制，等到成品出来，沈妤特意送到了盛家让老太太试试口感。
乍一尝，便是见多识广的老太太也没能分出来哪个是沈妤用新工艺做出来的。
二夫人听见有热闹，着急忙慌的赶了过来，看到了正在喝茶的盛老太太。
“大伯母，这是炒出来了”二夫人见盛老太太嘴边有一抹笑容，顿时心里咕咚一声，觉得有些不妙。
“是啊，炒出来了，延茗媳妇还真有办法。”盛老太太老怀甚慰，就算是她将来作古了，盛家能传到这两个年轻人手里也算是对得起盛家列祖列宗了。
“是么！”二夫人干干笑了一声，请了安转头就走。除了鹤寿堂，二夫人眼神哼哼了两声，吩咐人去准备车马。
这俩狐狸崽子跟她这个老狐狸斗，还嫩了点！
宋宝琴悄无声息的到了茶坊，刚好到了换岗的时间。连日来的劳作让所有人都目光呆滞，两眼无神，只剩下机械的劳作。
“哎呦，真是辛苦各位了，瞧瞧你们累的。”二夫人拍了拍胸口，一脸心疼的看着那些从门里面出来的青壮小伙，“可累坏了吧，坐下歇歇，喝点茶水，吃点东西再回家休息。”
伙计们也是经常见到二夫人来茶坊的，所以对她的到来并不陌生，打了个招呼之后，就地坐下喝了口水，接了二夫人发的点心和糕饼就狼吞虎咽的吃了起来。
“多谢二夫人，二夫人也吃点”有跟宋宝琴熟悉的，拉着宋宝琴一起坐下歇歇，“里面忙的乌烟瘴气的，别再熏着二太太了。若是有事儿，还是让丫鬟去叫的好。”